深谷宏治

「レストラン バスク」オーナーシェフ 1947年函館生まれ。
理工系の大学を卒業の後、料理人を目指す。
75年渡欧、スペイン・バスクで料理人としての生き方を学ぶ。
帰郷後「レストラン バスク」を開店。
自身が発案した飲み食べ歩きイベント「バル街」は、全国に拡がっている。